優格食譜:

這食譜可以循環製造優格喔~

記得吃到餘下差不多100g的量就可以再加牛奶製造新的優格~

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準備材料:

優格 100g

鮮牛奶 500g

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作法:

1.把100g優格放進已消毒過的玻璃罐

2.再倒入500g牛奶

3.攪拌,蓋上蓋子

4.放進麵包機

5.酵母模式

6.靜待8小時就完成

p.s 如沒有麵包機可用電鍋代表,使用保溫模式加3份之一碗水在鍋內,一樣燜8小時~

原來優格是西方最具代表性的延壽食物,含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外,讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外,或細胞外的鉀及鎂也相當豐富,可以防止鹽份攝取過多的問題。
根據食品營養成分資料庫數據顯示,每100公克的全脂牛奶鈣質含量為100毫克,建議每天喝 1.5至2杯低脂鮮奶。
不過,令人意外的是,每100公克的全脂優格及全脂優酪乳,鈣質含量分別有103毫克及89毫克,逼近牛奶的鈣含量。
吃純天然的優格、優酪乳確實可以補充人體需要的鈣質。特別是乳糖不耐症的人,因為體內缺乏消化乳糖的乳糖酶,而發酵後的優酪乳、優格大部分的乳糖會被分解為乳酸,因此飲用優酪乳、優格,較不會出現腸胃不適的狀況。
優格、優酪乳屬於偏酸的產品,若將優酪乳當做飲料飲用,不僅會讓你在不知不覺中攝取過多熱量,補到身上的肥肉,還會對某些人的腸胃道會造成些微的刺激。因此,建議優格、優酪乳一天吃2份,大約2罐小罐的產品為上限。
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港妻Emanda&Stella兩姐妹台灣生活點滴

港妻E&S 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • Maggie
  • 請問你的牛奶不需要加熱嗎? 我照您的食譜失敗了, 我看別人的都要加熱....
  • 不需要加熱的喔~
    失敗的原因最大可能是第一次的優格加得不夠多^^

    港妻E&S 於 2017/07/09 13:53 回覆

  • Angel Wang
  • 請問我做出來是像優酪乳的樣子?請問是哪裏出錯了嗎?
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